copertina del soda bread

Ricette dal mondo: Soda Bread o pane alla Guinness

 

Il pane alla Guinness o Soda Bread è il tipico pane irlandese senza lievito, per noi il pane fatto in casa più buono che abbiamo mai mangiato!

Ingredienti:

  • 300 gr di farina integrale
  • 75 gr di farina 00
  • 1 cucchiaio di bicarbonato
  • 1/2 cucchiaio di sale
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 20 gr di burro
  • 240 ml di latte
  • 100 ml di melassa
  • 140 ml di Guinness
  • 1 cucchiaio di fiocchi d’avena (facoltativi)

Mescolare gli ingredienti secchi in una ciotola capiente e in un’altra gli ingredienti liquidi.
Unire tutto nella ciotola più capiente, mescolare finchè non diventa un a miscela liscia, senza grumi.
Mettere il tutto in una teglia da plumcake e cospargere con i fiocchi d’avena.
Mettere in forno preriscaldato a 180° per 45-60 minuti.
Provare con uno stecco per la giusta cottura ( lo stecco dovrà essere asciutto).

Una volta raffreddato potete servirlo così com’è, tagliato a fette, o utilizzato come accompagnamento al tradizionale stufato Irlandese, l’Irish Stew!
Vi sembrerà di essere in Irlanda, magari per i pub del quartiere di Temple Bar, a Dublino!

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12 thoughts on “Ricette dal mondo: Soda Bread o pane alla Guinness

  1. Ma che meraviglia, con te scopro sempre tante cose nuove ed è per questo motivo che mi piace leggere i tuoi articoli, sono sempre super interessanti!
    Ho appreso una nuova ricetta, sono veramente curiosa di provarla! Alla prox e a presto 🙂

    R.

     
  2. Sono una persona molto curiosa per natura per cui sono sempre aperta a nuove idee e nuovi gusti per cui questa ricetta cade a pennello sicuramente è da provare Ti ringrazio per i tuoi fantastici articoli

     
    • Non penso, anche perchè non ci vuole una birra bionda normale, la Guinness è molto particolare e non penso che ne esista una scura simile alla Guinness.

       
  3. Non conoscevo nemmeno l’esistenza di questo Soda Bread ! Mio marito, vero amante della birra, penso che ne andrebbe pazzo.
    Ho una domanda: Il pane ha un gusto particolare.. cioè, si sente il gusto della birra?

     

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