Guacamole

Ricette dal mondo: Guacamole!

 

Quando viaggiamo , cerchiamo sempre prodotti e piatti tipici, da assaporare nei loro veri sapori, colori e gusti.
Ovviamente quando si torna a casa, cerchiamo sempre, in balia della depressione post vacanza, di ricreare i piatti e le pietanze che più ci hanno lasciato un segno.

Il guacamole è una salsa di origine messicana a base di avocado, il cui uso risale al tempo degli Aztechi.
Una salsa fresca e piccantina, che si assapora principalmente con le tortillas chips (magari scaldate con salsiccia e formaggio fuso!), ma anche per condire burritos, fajitas di pollo o tacos, accompagnati da birra fresca!

Questa la semplice ricetta per preparare a casa questa stuzzicante salsa!

Ingredienti:

  • 1 Avocado
  • Mezza Cipolla piccola
  • Mezzo pomodoro piccolo
  • 1 Lime
  • Tabasco
  • sale, pepe, coriandolo q.b.

Io di solito utilizzo solo una forchetta per creare questa salsa, soprattutto se gli avocadi sono molto maturi, ma se siete alle prime armi o volete prepararla più velocemente, potete utilizzare un frullatore ad immersione.

Sbucciate e denocciolate gli avocado, tagliate la polpa a dadini.
Aggiungete la cipolla tritata, sale e pepe nero, il coriandolo tritato, qualche goccia di tabasco e il succo di metà lime.
Frullare tutti gli ingredienti insieme finchè non diventi una salsa cremosa.
Per ottenere ancora più cremosità aggiungere un pò di olio EVo mentre frullate.
Togliere i semini dal pomodoro, tagliare a quadretti piccoli e aggiungere alla salsa.

Se potete preparate questa salsa qualche ora prima dell’utilizzo e per non farla diventare nera metterla in una ciotola, livellarla e spremere sopra l’altra metà del lime.
Appena prima di servirla non dovete fare altro che mescolare di nuovo la salsa ed è pronta! 

Prima di preparare il vostro Guacamole, guardatevi il tentativo FALLITO di fare una bella foto nelle acque del Messico! 🙂

Seguite le nostre pagina Facebook e Instagram!

Leggete tutte le nostre recensioni su Tripadvisor!

7 thoughts on “Ricette dal mondo: Guacamole!

  1. Quante ricettine sfiziose! ho sempre desiderato provare il messicano ma da me non ci sono locali che preparano questo genere di cibi

     

Rispondi a Silvia Annulla risposta