Birrificio della Granda: the Birrificio Artigianale of Cuneo

Nel cuore delle pittoresche terre di Cuneo, si trova un simbolo di passione, tradizione e artigianalità: il Birrificio della Granda.
Fondata su principi di autenticità e dedizione alla birra di qualità, questo birrificio artigianale ha intrecciato la sua storia con il tessuto culturale e gastronomico della regione.

Oltre alla sua storia affascinante, il Birrificio della Granda è celebre per la sua vasta gamma di birre, ognuna con caratteristiche uniche e distintive.
Dalle robuste e corpose Ale alle fresche e aromatiche Lager, ogni birra è il risultato di una cura meticolosa e di una selezione accurata degli ingredienti, che conferiscono loro un carattere incomparabile.
Tra le sue creazioni più celebri, spiccano anche le birre senza glutine, che offrono un’esperienza gustativa eccezionale anche ai consumatori celiaci.

In questo articolo, esploreremo la storia del Birrificio della Granda e ci immergeremo nel dettaglio nell’ampia selezione delle sue birre migliori.
Un viaggio attraverso il gusto e la tradizione, che ci porterà a scoprire il cuore pulsante della birra artigianale italiana.

Birrificio della Granda

Il Birrificio della Granda, un’istituzione nell’ambito della birrificazione artigianale, ha radici profonde nel cuore di Cuneo, venendo ufficialmente fondato nel 2011 grazie alla fervente passione di Ivano.
Fin dall’inizio, Ivano non ha soltanto ricoperto il ruolo di birraio, ma ha anche agito da distributore e ha creato personalmente le etichette delle birre.
Questa dedizione olistica riflette l’essenza stessa della produzione artigianale, dove ogni dettaglio è curato con amore e impegno.

Oggi, il Birrificio della Granda continua a prosperare, producendo birre di alta qualità utilizzando ingredienti locali che catturano l’autentico spirito della regione piemontese.
Non si limita a deliziare i palati italiani, ma si espande anche oltre i confini nazionali, portando l’arte della birra artigianale piemontese in tutto il mondo.
Questo birrificio incarna una doppia natura: da un lato, rappresenta un’essenza popolare di convivialità e tradizione; dall’altro, si distingue per la sua continua sperimentazione e ricerca di nuove frontiere gustative.

La missione del Birrificio della Granda va oltre la mera produzione di birra; si propone di democratizzare l’accesso alla birra artigianale, difendendo così la diversità e l’autenticità che caratterizzano il mondo dei birrifici artigianali rispetto alle produzioni industriali.
Con un orgoglio palpabile per le proprie origini piemontesi, aspira a essere un faro nel panorama dei birrifici artigianali italiani, contribuendo attivamente alla crescita e al riconoscimento sempre maggiore del movimento sia nel territorio nazionale che oltre confine.

I premi del Birrificio della Granda

Il Birrificio della Granda ha conquistato un ampio consenso non solo a livello nazionale, ma anche oltre i confini italiani, affermandosi in paesi come la Russia, la Finlandia e il Belgio.
Questo successo internazionale è il frutto dell’impegno costante del birrificio nel produrre birre di altissima qualità, capaci di conquistare i palati più esigenti in tutto il mondo.

Tra i numerosi riconoscimenti ottenuti, spicca la prestigiosa vittoria della birra “Black Hop Sun” nel 2016, quando si è aggiudicata il titolo di “Birra dell’anno” nella categoria delle Specialty IPA.
Questo riconoscimento non è stato un caso isolato, poiché la birra ha anche ricevuto una medaglia d’oro al rinomato World Beer Awards, distinguendosi nella categoria delle Black IPA.

La sua eccellenza è stata riconosciuta anche sul suolo italiano, dove il birrificio è stato selezionato e premiato come una delle Eccellenze nella prestigiosa Guida alle Birre d’Italia 2021 curata da Slow Food.

Tali successi non sono soltanto motivo di orgoglio per il Birrificio della Granda, ma rappresentano anche una testimonianza tangibile della sua dedizione costante alla ricerca dell’eccellenza e della continua innovazione nel mondo della birra artigianale.

Le birre Limited Edition del Birrificio della Granda

Il progetto di birre Limited Edition del Birrificio della Granda si distingue per essere un’autentica celebrazione della tradizione birraria e per la riscoperta di stili che hanno plasmato la storia della birra.

Ogni birra di questa collezione è un’opera d’arte unica, creata con cura e dedizione.
Queste Limited Edition esplorano stili classici e autentici, portando in primo piano sapori e aromi che hanno resistito alla prova del tempo.
Prodotte in quantità ridotte, queste birre esclusive sono destinate a essere apprezzate e celebrate da veri intenditori, pronti a immergersi in un viaggio gustativo unico nel suo genere.

Pastry Porter al Gianduia

La Pastry Porter al Gianduia, fiore all’occhiello della serie “Limited Edition” del Birrificio della Granda, è il risultato di una collaborazione unica con il birrificio Canediguerra e il rinomato cioccolatiere Guido Castagna.
Questa birra dall’aspetto scuro incarna la quintessenza del gusto, ricca ed intensa, che trasporta il palato in un viaggio sensoriale senza precedenti.

Prodotta con l’aggiunta di fave di cacao, cacao in polvere e bucce di fave di cacao, la Pastry Porter al Gianduia offre intensi sentori tostati di malto, senza mai risultare eccessivamente astringente.
Ogni sorso è un’esperienza appagante, in cui le note “pastry” del cacao dolce e del cioccolato al latte si fondono armoniosamente con i sentori tostati del malto, tipici dello stile.

Con la sua combinazione unica di sapori e aromi, la Pastry Porter al Gianduia è destinata a conquistare il cuore di ogni appassionato di birra e amante del cioccolato, offrendo un’esperienza gustativa indimenticabile.

Coffee Schwarz

La Coffee Schwarz, frutto di una collaborazione speciale con Ialty, una rinomata torrefazione di alta qualità situata a Barolo, rappresenta un’esperienza sensoriale unica nel suo genere.
Questa birra è stata prodotta con l’aggiunta di caffè arabica precedentemente tostato, che ne esalta l’espressività aromatica e conferisce profondità e complessità al suo carattere.

Con il suo colore scuro e avvolgente, la Coffee Schwarz promette un viaggio gustativo straordinario.
Al naso e al palato, i sentori sono ricchi e invitanti, con note floreali che si fondono armoniosamente con i delicati aromi del caffè.
Le tipiche note tostate, distintive di questo stile di birra, completano l’esperienza gustativa, offrendo un equilibrio perfetto tra dolcezza e amarezza.

Chestnut Lager

In collaborazione con il Mulino della Riviera di Dronero, nasce Chestnut Lager, una birra dal carattere deciso, realizzata con lievito Lager e farina di castagna.
Questa birra si distingue per il suo gusto intenso e per una bevuta estremamente piacevole, che promette di deliziare i palati più esigenti.

La Chestnut Lager è un’opera d’arte gustativa dove la delicatezza delle castagne e i loro aromi dominano la scena, regalando un’esperienza unica e avvolgente.
Al palato, emergono note di caramello e crema di marroni, che si fondono armoniosamente con la base lievemente amara della birra, creando un equilibrio perfetto di sapori e aromi.

Questa birra è un omaggio alla tradizione locale e all’innovazione birraria, unendo ingredienti di alta qualità e maestria artigianale per creare un prodotto davvero straordinario.
Con la sua personalità decisa e il suo gusto indimenticabile, la Chestnut Lager trasporta in un viaggio gustativo unico nel suo genere, ricco di sapori autentici e di emozioni intense.

Le birre della linea The Girls del Birrificio della Granda

Le Girls del Birrificio della Granda incarnano un’anima indisciplinata e cyberpunk, ognuna con l’obiettivo di rivisitare uno stile classico attraverso un approccio moderno e non convenzionale.
Da Kloe a Sweetch, da Aero a Ghosst, da Flooke a Kei Os, ognuna di loro porta con sé un’esplosione di energia e creatività che riflette la vivacità che ha sempre contraddistinto il Birrificio della Granda.
Con un tocco di ribellione e innovazione, queste birre non si limitano a seguire la tradizione, ma la rinnovano, aggiungendo un tocco di modernità e originalità.

Flooke

THE GIRLS – FLOOKE è una birra ambrata a bassa fermentazione che si ispira alle classiche Bock.
Questa birra incanta i sensi con il suo profumo intenso di malto e tostatura, offrendo un’esperienza gustativa autentica e appagante.
Come un’amica sincera pronta a metterti a tuo agio, THE GIRLS – FLOOKE si distingue per il suo carattere accogliente e coinvolgente.
Una volta assaggiata, non ne potrai più fare a meno!
La sua presenza inebriante si sposa perfettamente con una vasta gamma di piatti, dall’antipasto con taglieri di salumi e formaggi, ai piatti principali a base di carne e primi piatti saporiti.

Ghosst

Inspirata alle classiche MaiBock, THE GIRLS – GHOSST si distingue come un’anima solitaria nel mondo delle birre.
Questa Strong Lager leggermente ambrata è intensa e possiede un carattere coriaceo, pronto a catturare l’attenzione già dal primo assaggio.
Nonostante la sua intensità, è una birra sorprendentemente facile da bere, che conquista il palato con la sua complessità e il suo equilibrio.

Profumata di caramello e spezie, ogni sorso di THE GIRLS – GHOSST è un’esperienza sensoriale unica che avvolge i sensi con la sua ricchezza e profondità.
Questa birra si sposa alla perfezione con una varietà di piatti, dal formaggio stagionato alle carni rosse, fino ai dolci al cioccolato, come i Brownies.
Con il suo carattere distintivo e la sua intensità ben bilanciata, questa birra è pronta a conquistare il tuo palato e a diventare una compagna fedele per i momenti più speciali della tua vita.

Kloe

THE GIRLS – KLOE, un’interpretazione unica delle classiche Helles, una birra bionda a bassa fermentazione.
Delicata e leggermente luppolata, questa birra incarna l’essenza della scorrevolezza e della beverinità. Una volta assaggiata, diventerà una compagna fedele, impossibile da resistere!

THE GIRLS – KLOE si presenta con una delicatezza profumata e morbida, che si traduce in un finale leggermente amaro, creando un equilibrio perfetto per una bevuta rilassante e appagante.
Questa birra è ideale per condividere due risate alla fine di una giornata intensa, offrendo un momento di gioia e leggerezza.
Che tu stia gustando un aperitivo con gli amici o semplicemente desideri rilassarti dopo una lunga giornata, questa birra sarà sempre pronta ad accompagnarti con la sua versatilità e il suo carattere affascinante.

Kei Os

Kei Os è l’incarnazione dell’IPA del Birrificio della Granda, un’abbreviazione che racchiude un mondo di gusto e avventura.
L’acronimo IPA, che sta per India Pale Ale, evoca un’epoca di esplorazione e di scoperta, quando le birre britanniche venivano create per le lontane colonie dell’Impero.
Kei Os porta avanti questa tradizione con una rivisitazione moderna, trasformando l’eredità storica in un’esperienza unica ed affascinante che ti catapulterà letteralmente nel caos del suo sapore.

Fruttata, energica e fresca, questa IPA è un tripudio di sapori che stimolano i sensi e liberano l’immaginazione.
Perfettamente bilanciata, offre un’esplosione di note fruttate e una freschezza che ti rapisce fin dal primo sorso.

Questa IPA straordinaria è un compagno ideale per i momenti di relax da soli o in compagnia.
Ottima da gustare da sola, si sposa anche splendidamente con primi piatti di pesce o di carne, aggiungendo un tocco di vivacità e intensità ai tuoi pasti.

Sweetch

THE GIRLS – SWEETCH è la bianca irresistibile del Birrificio della Granda.
Con il suo fascino, il suo carisma e la sua eleganza, questa birra sa come conquistare il cuore di chiunque.
Con un contenuto alcolico moderato, è adatta a qualsiasi momento della giornata, senza rischiare di stordirti prima del tramonto!

SWEETCH si presenta con un color opalescente che cattura lo sguardo e un profumo che accarezza il naso con note di lievito fresco e agrumi.
La sua delicatezza luppolata la rende una compagna ideale per una vasta gamma di occasioni.
Ottima da gustare da sola per rinfrescarsi durante una giornata calda, ma altrettanto perfetta come accompagnamento per un aperitivo o una deliziosa pizza.

Le birre senza glutine del Birrificio della Granda

Infine, vorremmo esprimere un caloroso ringraziamento al Birrificio della Granda per averci gentilmente inviato due delle loro birre artigianali senza glutine.
Siamo rimasti sinceramente colpiti dalla loro incredibile bontà e gusto.
Queste birre sono risultate non solo deliziose, ma anche una scoperta perfetta per i celiaci amanti della birra.

L’impegno e la dedizione del Birrificio della Granda nel creare birre senza glutine che mantengono intatto il sapore autentico e la qualità artigianale sono veramente encomiabili.
Queste birre sono un esempio lampante di come sia possibile offrire un’esperienza gustativa eccezionale senza compromettere la qualità, soddisfacendo al contempo le esigenze dietetiche di chi soffre di celiachia.

THE GIRLS – AERO American Pale Ale Senza Glutine

Abbiamo iniziato ad esplorare il delizioso mondo delle birre artigianali senza glutine con THE GIRLS – AERO American Pale Ale.
Questa birra dorata incanta i sensi con il suo aroma fresco e fruttato, grazie all’utilizzo di luppoli americani selezionati con cura.
Il suo carattere deciso è il risultato di un perfetto equilibrio tra note fruttate e un amaro distinto, che la rendono un’esperienza di gusto unica e appagante.

Nel contest del Brussels Beer Challenge 2020, THE GIRLS – AERO ha affrontato una concorrenza agguerrita, misurandosi con altre birre non gluten free.
Nonostante la competizione, ha ottenuto il riconoscimento meritato con la medaglia d’argento, dimostrando in modo inequivocabile che è possibile raggiungere l’eccellenza senza compromessi.

THE GIRLS – AERO American Pale Ale è un’ode alla qualità, alla passione e alla dedizione che caratterizzano il mondo della birra artigianale senza glutine.
Con ogni sorso, trasporta i bevitori in un viaggio sensoriale, confermando che la vera eccellenza non conosce limiti.

Bohemian Pils – Gluten Free

La più recente aggiunta al Birrificio della Granda è una vera delizia per gli amanti della birra senza glutine: la Bohemian Pils – Gluten Free.
Ispirata alle classiche sorelle ceche della rinomata famiglia delle Pils, questa birra offre un’esperienza gustativa autentica e appagante!

La luppolatura, eseguita esclusivamente con luppolo Saaz, conferisce alla birra una notevole e piacevole amarezza, insieme a un aroma erbaceo e speziato tipico di questa varietà di luppolo.
Questa combinazione unica di sapori e aromi rende la Bohemian Pils – Gluten Free una birra davvero straordinaria, in grado di soddisfare anche i palati più esigenti.

Dopo il grande successo ottenuto durante la sua prima release come Limited Edition nel 2024, la Bohemian Pils – Gluten Free diventa parte integrante della famiglia del Birrificio della Granda.
Destinata a conquistare i cuori dei celiaci di tutto il mondo, offrendo un’esperienza di gusto indimenticabile e autentica.

Scopri le eccezionali box degustazione del Birrificio della Granda visitando il loro sito ufficiale!
Con queste esclusive selezioni, avrai l’opportunità di assaporare tutte le migliori birre prodotte dal Birrificio.

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