Tag cucina senza glutine

Firenze, città gluten free friendly! Ecco i locali senza glutine

Firenze è davvero una città gluten free friendly, sono molti i locali che offrono il senza glutine e anche molto buono.Una città sicuramente da visitare almeno una volta nella vita, noi ci andiamo almeno una volta l’anno, amiamo passeggiare per… Continua a leggere →

Fish and Chips gluten free, buono e croccante!

Lo so, il fish and chips non è proprio una ricetta leggera ma ogni tanto un buon fritto fatto bene ci vuole!Questa è la ricetta originale inglese, ma in versione gluten free per tutti i celiaci e chi ha problemi… Continua a leggere →

Salsa Tzatziki, la ricetta originale greca gluten free

La tzatziki è una salsa a base di cetriolo, yogurt e aglio originaria della Grecia, forse una delle più utilizzate un pò in tutto il mondo.Viene servita come antipasto da gustare con del pane pita o dei crostini, ma è… Continua a leggere →

Feta al forno, la ricetta che arriva dalla Grecia

In Italia la feta si utilizza prevalentemente per le insalate e non tutti sanno che invece si presta benissimo da mangiare anche cotta al forno.Noi la abbiamo scoperta per caso, avevamo questo panetto di feta greca in frigorifero ma nello… Continua a leggere →

Croque Monsieur, la versione senza glutine!

Ci sono piatti che prima della celiachia potevo mangiare senza pensieri, il croque monsieur era uno di questi.Un ottimo tramezzino della tradizione francese, che viene rifinito con della besciamella e gratinato in forno!Noi ora lo abbiamo provato in versione senza… Continua a leggere →

Congri, lo stile cubano a casa nostra!

Il Congri è un piatto che viene apprezzato in tutta Cuba, riso e fagioli neri che vengono mescolati insieme, con l’aggiunta di verdure e spezie.L’aroma di questa ricetta di riso cubano e fagioli, che riempie la cucina farà venire voglia… Continua a leggere →

Sandwich Cubano, la versione senza glutine

Il sandwich cubano è originario di Cuba e molto famoso in America, un panino ripieno di due tipi di carne, tra cui un meraviglioso arrosto di maiale.E poi cetrioli sott’aceto, gustosa senape e formaggio a fette, scaldato in piastra e… Continua a leggere →

Prepariamo i Gyoza senza glutine? Ecco la ricetta!

I Gyoza sono i classici ravioli di carne giapponesi, li abbiamo mangiati senza glutine a Tokyo e una volta a casa li abbiamo voluti rifare!Sono molto semplici ma davvero carichi di bontà, uno tira l’altro!Io e Ruggero li abbiamo assaggiati… Continua a leggere →

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