Tag ricette dal mondo

Arepas senza glutine (e cotte in friggitrice ad aria!)

Ma quanto sono buone le arepas venezuelane, poi se sono senza glutine e cucinate in friggitrice ad aria ancora meglio!Oggi vogliamo farvi conoscere queste deliziose “focaccine” che arrivano dal Venezuela e vi daremo la ricetta per prepararle a casa.Deliziate i… Continua a leggere →

Pao de Queijo, il pane brasialiano al formaggio gluten free

I pao de queijo sono deliziosi pani senza glutine e, con qualche giusto accorgimento anche senza lattosio.Non serve nemmeno la bilancia, ma basta un bicchiere per misurare gli ingredienti.Veloci da preparare, sono squisiti sia mangiati da soli, che per accompagnare… Continua a leggere →

La ricetta della Apple Pie in versione senza glutine

La Apple Pie è la tradizionale torta di mele americana, per intenderci il classico dolce che cucina Nonna Papera nei fumetti.Uno dei dolci che più amiamo in casa nostra, la pasta base non contiene zucchero nè burro.E se utilizzate, come… Continua a leggere →

Mac and Cheese gluten free, la ricetta americana!

Anche se celiaco non puoi dire di no ad un piatto super ricco di Mac and Cheese all’americana, perchè noi ora la prepariamo in versione senza glutine!In questa ricetta ci vorrebbero i tipici maccheroncini americani, che vende la Barilla anche… Continua a leggere →

Feta al forno, la ricetta che arriva dalla Grecia

In Italia la feta si utilizza prevalentemente per le insalate e non tutti sanno che invece si presta benissimo da mangiare anche cotta al forno.Noi la abbiamo scoperta per caso, avevamo questo panetto di feta greca in frigorifero ma nello… Continua a leggere →

Croque Monsieur, la versione senza glutine!

Ci sono piatti che prima della celiachia potevo mangiare senza pensieri, il croque monsieur era uno di questi.Un ottimo tramezzino della tradizione francese, che viene rifinito con della besciamella e gratinato in forno!Noi ora lo abbiamo provato in versione senza… Continua a leggere →

Riso alla cantonese, ricetta semplice e senza glutine

Il riso alla cantonese è sicuramente la ricetta di origine cinese più conosciuta da noi in Italia, chiamato anche riso fritto o saltato.In Oriente questo piatto, come la maggior parte dei piatti con il riso come base, è utilizzato come… Continua a leggere →

Onigiri, la ricetta per preparali a casa

Quanto ci piacciono gli onigiri, in Giappone li compravamo nei kombini ma ora abbiamo imparato a prepararli a casa!Gli onigiri sono delle polpette triangolari di riso bianco, a volte ripiene e avvolte con dei fogli di alga e rifiniti con… Continua a leggere →

Sunomono e Namasu, i contorni giapponesi e senza glutine

Sunomono e Namasu sono due contorni freddi, tipici giapponesi, a base di verdure conditi con l’aceto di riso.Namasu tra l’altro è un piatto che si consuma solitamente durante il Capodanno in Giappone, come buon augurio per l’anno nuovo.Noi li adoriamo… Continua a leggere →

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