Cheesecake giapponese… Ma senza glutine!

 

 Ecco la famosa cheesecake giapponese, così alta e morbida che ne mangeresti fino a scoppiare.Quando siamo stati in Giappone una delle nostre tappe è stata Osaka e non ci siamo fatti scappare il locale che sforna la cheesecake più buona di tutto il Giappone.La si trova in un piccolo negozio, il Rikuro Ojisan, a pochi passi da Dotombori.Solo … Read moreCheesecake giapponese… Ma senza glutine!

Riso alla cantonese, ricette dal mondo

 

 Il riso alla cantonese è sicuramente la ricetta di origine cinese più conosciuta da noi in Italia, chiamato anche riso fritto o saltato.In Oriente questo piatto, come la maggior parte dei piatti con il riso come base, è utilizzato come da contorno ad altre pietanze, praticamente come sostituto del pane.La sua preparazione non è difficile, … Read moreRiso alla cantonese, ricette dal mondo

Moussaka senza glutine, il piatto greco più amato

 

 La moussaka è il piatto greco più noto e amato da tutto il mondo e noi lo prepariamo in versione senza glutine per la celiaca di casa.Per chi non la conoscesse la moussaka ricorda la nostra lasagna per la presenza di ragù e besciamella, ma qui non ci sono le sfoglie di pasta all’uovo sostituite … Read moreMoussaka senza glutine, il piatto greco più amato

Takoyaki senza glutine, la nostra ricetta!

 

 Dopo essere stati in Giappone ci siamo innamorati dei takoyaki, ma non avendone trovati senza glutine, una volta a casa abbiamo provato a farli noi!I takoyaki sono praticamente polpette fritte giapponesi di forma sferica con del polpo nel ripieno, tipiche della cucina di Osaka.Per cucinarli a casa esistono delle padelle apposite, elettriche o da utilizzare … Read moreTakoyaki senza glutine, la nostra ricetta!

Struffoli senza glutine – La ricetta

 

 Per la rubrica ricette dal mondo non possiamo dimenticare le ricette tipiche italiane, come gli struffoli, qui in versione senza glutine.Per chi non li conoscesse gli struffoli sono dei piccoli dolcetti di pasta fritta tipici della tradizione napoletana, preparati solitamente nel periodo natalizio. I nostri struffoli sono in versione senza glutine, in più noi li … Read moreStruffoli senza glutine – La ricetta