Paella Valenciana, la ricetta tradizionale e senza glutine

paella valenciana

La paella Valenciana è il vero e unico piatto tradizionale della città di Valencia, oltre ad essere il piatto spagnolo più noto in tutto il mondo.Tuttavia, le ricette per preparare la paella sono molteplici con diversi ingredienti e sfumatura, questo anche in Spagna.Noi però siamo andati alla ricerca della paella Valenciana, ben diversa dalla paella … Read morePaella Valenciana, la ricetta tradizionale e senza glutine

Patate Hasselback, la ricetta senza glutine e lattosio

patate hasselback

Le patate Hasselback, sono un’invenzione svedese che trasforma una semplice patata al forno in una bontà incredibile. Ogni patata viene affettata parzialmente in una fila di scaglie sottili che poi vengono spennellate con olio o burro e cotte al forno.Per gli amanti delle patate al forno e delle patatine fritte, questa ricetta diventerà la preferita di sempre.E’ anche … Read morePatate Hasselback, la ricetta senza glutine e lattosio

Risotto gluten free: le ricette di @chiudiquelforno

risotto

Quanto è buono il risotto, lo mangeremmo sempre e con qualsiasi ingrediente, basta che sia senza glutine!Oggi diamo il benvenuto a Marta, viaggiatrice intollerante al glutine che ama stare in cucina e preparare tantissimi squisiti piatti!Lasciamo la parola a lei, per raccontarsi e darci tutti i suoi consigli per preparare tre diversi risotti, con ingredienti … Read moreRisotto gluten free: le ricette di @chiudiquelforno

Crostata morbida senza glutine noci e cioccolato

crostata morbida senza glutine

Un nuovo guest post oggi con una ricetta golosissima, la crostata morbida senza glutine noci e cioccolato!A presentarcela è la nostra nuova amica celiaca Clara, che abbiamo conosciuto grazie alla sua pagina instagram, dove posta tantissime squisite ricette.Continuate a leggere questo articolo, conoscerete meglio Clara e il procedimento per fare a casa vostra la crostata … Read moreCrostata morbida senza glutine noci e cioccolato

25 ricette dal mondo in versione senza glutine

Siamo orgogliosi ed emozionati di presentare il nostro nuovo libro, il primo volume di 25 ricette dal mondo in versione senza glutine.Il libro di ricette internazionali di Iris e Periplo Travel, il blog di viaggi che pensa proprio a tutti!Infatti giriamo il mondo alla ricerca dei piatti tipici da provare da più di 10 anni. … Read more25 ricette dal mondo in versione senza glutine

Feta al forno, la ricetta che arriva dalla Grecia

In Italia la feta si utilizza prevalentemente per le insalate e non tutti sanno che invece si presta benissimo da mangiare anche cotta al forno.Noi la abbiamo scoperta per caso, avevamo questo panetto di feta greca in frigorifero ma nello stesso tempo avevamo voglia di qualcosa di caldo. Così è finita in forno con del … Read moreFeta al forno, la ricetta che arriva dalla Grecia

Pollo alle mandorle, la ricetta originale cinese

Uno tra i piatti più conosciuti in Italia, il pollo alle mandorle è una ricetta delle origini cinesi che si prepara velocemente.Questa la ricetta originale, anche se per renderla adatta anche ai celiaci ci saranno delle piccole sostituzioni.Se non avete problemi potete utilizzare la classica salsa di soia, per chi come me ha problemi di … Read morePollo alle mandorle, la ricetta originale cinese

Mac and Cheese gluten free, la ricetta americana!

Anche se celiaco non puoi dire di no ad un piatto super ricco di Mac and Cheese all’americana, perchè noi ora la prepariamo in versione senza glutine!In questa ricetta ci vorrebbero i tipici maccheroncini americani, che vende la Barilla anche se io non sono mai riusciti a trovarli.Comunque secondo i miei gusti e i miei … Read moreMac and Cheese gluten free, la ricetta americana!

Fish and Chips gluten free, buono e croccante!

Lo so, il fish and chips non è proprio una ricetta leggera ma ogni tanto un buon fritto fatto bene ci vuole!Questa è la ricetta originale inglese, ma in versione gluten free per tutti i celiaci e chi ha problemi con il glutine.Abbiamo mangiato il fish and chips senza glutine a Londra, era così gustoso, … Read moreFish and Chips gluten free, buono e croccante!