25 ricette dal mondo in versione senza glutine

 

 Siamo orgogliosi ed emozionati di presentare il nostro nuovo libro, il primo volume di 25 ricette dal mondo in versione senza glutine.Il libro di ricette internazionali di Iris e Periplo Travel, il blog di viaggi che pensa proprio a tutti!Infatti giriamo il mondo alla ricerca dei piatti tipici da provare da più di 10 anni. … Read more25 ricette dal mondo in versione senza glutine

Feta al forno, la ricetta che arriva dalla Grecia

 

 In Italia la feta si utilizza prevalentemente per le insalate e non tutti sanno che invece si presta benissimo da mangiare anche cotta al forno.Noi la abbiamo scoperta per caso, avevamo questo panetto di feta greca in frigorifero ma nello stesso tempo avevamo voglia di qualcosa di caldo. Così è finita in forno con del … Read moreFeta al forno, la ricetta che arriva dalla Grecia

Pollo alle mandorle, la ricetta originale cinese

 

 Uno tra i piatti più conosciuti in Italia, il pollo alle mandorle è una ricetta delle origini cinesi che si prepara velocemente.Questa la ricetta originale, anche se per renderla adatta anche ai celiaci ci saranno delle piccole sostituzioni.Se non avete problemi potete utilizzare la classica salsa di soia, per chi come me ha problemi di … Read morePollo alle mandorle, la ricetta originale cinese

Mac and Cheese gluten free, la ricetta americana!

 

 Anche se celiaco non puoi dire di no ad un piatto super ricco di Mac and Cheese all’americana, perchè noi ora la prepariamo in versione senza glutine!In questa ricetta ci vorrebbero i tipici maccheroncini americani, che vende la Barilla anche se io non sono mai riusciti a trovarli.Comunque secondo i miei gusti e i miei … Read moreMac and Cheese gluten free, la ricetta americana!

Fish and Chips gluten free, buono e croccante!

 

 Lo so, il fish and chips non è proprio una ricetta leggera ma ogni tanto un buon fritto fatto bene ci vuole!Questa è la ricetta originale inglese, ma in versione gluten free per tutti i celiaci e chi ha problemi con il glutine.Abbiamo mangiato il fish and chips senza glutine a Londra, era così gustoso, … Read moreFish and Chips gluten free, buono e croccante!

Sangria, come prepararla in casa

 

 La sangria è una delle bevande alcoliche più conosciute al mondo, servita molto fredda, soprattutto nel periodo estivo, la sangria è sinonimo di gioia, amici e festa.Ottima e ideale per accompagnare la buonissima paella valenciana oppure delle tapas di jamon serrano, è costituita da vino, frutta e zuccheroMa proprio come la paella, non esiste un’unica ricetta … Read moreSangria, come prepararla in casa

Involtini primavera, ricetta senza glutine

 

 Chi non ha mai mangiato e amato gli involtini primavera, così croccanti e ricchi di gusto, forse il primo piatto cinese arrivato in Italia.Un mix di sapori che noi vogliamo proporre in versione senza glutine.Così per poterli assaporare ancora anche per chi ha problemi con il glutine. Questa la ricetta per preparare 12 involtini primavera … Read moreInvoltini primavera, ricetta senza glutine

Sunomono e Namasu, le ricette dal mondo

 

 Sunomono e Namasu sono due contorni freddi, tipici giapponesi, a base di verdure conditi con l’aceto di riso.Namasu tra l’altro è un piatto che si consuma solitamente durante il Capodanno in Giappone, come buon augurio per l’anno nuovo.Noi li adoriamo e li prepariamo spesso a casa da abbinare a carne o pesce.Qui vi spieghiamo come … Read moreSunomono e Namasu, le ricette dal mondo

Struffoli senza glutine – La ricetta

 

 Per la rubrica ricette dal mondo non possiamo dimenticare le ricette tipiche italiane, come gli struffoli, qui in versione senza glutine.Per chi non li conoscesse gli struffoli sono dei piccoli dolcetti di pasta fritta tipici della tradizione napoletana, preparati solitamente nel periodo natalizio. I nostri struffoli sono in versione senza glutine, in più noi li … Read moreStruffoli senza glutine – La ricetta